糖尿病になる原因は、血糖値を下げるインスリンがすい臓から十分に分泌されなくなる、またはインスリンの効果が薄まることです。 インスリンの異常が起こる理由は種類によって違い、1型糖尿病はすい臓でインスリンを作るβ細胞が免疫反応の異常で破壊される...

糖尿病に良い食べ物は、玄米や全粒粉パンなどの低GI食品、ごぼう・きのこ・わかめなど食物繊維が豊富な食品、鶏むね肉・魚・大豆などタンパク質が豊富な食品、青魚やナッツなど適量の脂質を含む食品の4つです。 野菜やきのこから先に食べる、朝食を抜かな...

糖尿病の食事制限（食事療法）では、禁止されている食べ物はありません。制限の基本は、1日に必要なエネルギー量（標準体重×エネルギー係数で計算）の範囲内に糖分を抑え、炭水化物・たんぱく質・脂質などの栄養素をバランスよくとることです。 献立づくり...

糖尿病の治療が必要とされるHbA1cの数値は6.5%以上（糖尿病型）で、6.0〜6.4%の境界型も治療が必要とされる値です。 HbA1cが7.5%や7.8%なら合併症予防を目指して7.0%未満を目標にする段階、8.0%を上回る8.5%なら血糖コントロールの強化が必要とされ、どの...

耐糖能異常とは、血糖値が正常範囲を超えて高いものの糖尿病の診断には至らない、糖尿病になる前段階の状態です。 診断基準は、空腹時血糖値が110〜125mg/dL、または経口ブドウ糖負荷試験の血糖値が140〜199mg/dLです。 自覚症状はほとんど現れませんが、...

糖尿病の糖質制限は、1日の糖質摂取量を130グラム以下（1食あたり40グラム程度）に抑える緩やかな方法から始めるのが基本です。 制限の強さは3段階あり、中程度は1日100グラム以下、厳格な方法は1日50グラム以下ですが、厳格な制限は低血糖のリスクが高く...

糖代謝とは、食事で摂取した糖質をブドウ糖に分解し、細胞がエネルギー源として利用する仕組みのことです。 この過程では膵臓から分泌されるホルモンのインスリンが重要な役割を果たしており、インスリンの働きが低下すると高血糖状態や脂肪の蓄積を招きま...

糖尿病で足がつるおもな原因は、神経障害・血行不良・電解質バランスの乱れの3つです。 対処の基本は、食事や運動、薬による血糖コントロールと、ストレッチ、水分やミネラルの補給、十分な睡眠で、夜中のこむら返りの予防にもつながります。 毎日一度以上...

食前や食事の最初に野菜や海藻など食物繊維の多いものを食べると、後から入ってきた糖質の消化吸収がゆっくりになり、食後の血糖値の急上昇を抑えられます。 レモンなどに含まれるクエン酸にもインスリンの働きを助ける作用があり、食事の10〜15分前のレモ...

糖尿病や血糖値が気になる人に良い野菜は、糖質が少なく食物繊維が多いほうれん草・小松菜・水菜などの葉物野菜と、キャベツやブロッコリーなどのアブラナ科、トマトやピーマンなどのナス科の野菜です。 一方、根菜類やイモ類は糖質を多く含むため量の調整...